Chiunque, dal principiante al sommelier esperto, generalmente abbina un vino rosso alla carne ed un bianco al pesce. Questo parallelo è poi sempre vero? Va rispettato come un dogma religioso oppure esistono delle eccezioni? Ecco qui di seguito esempi e suggerimento per un abbinamento eretico e godereccio. Vino rosso e pesce, analizziamo e smontiamo uno dei cardini del comune sentire…
![Pesce e vino rosso. Sfatiamo un’antica leggenda](https://www.agricolafelciaio.it/wp-content/uploads/2021/08/pesce-vino-rosso-700.jpg)